陳佳妮的評價心得

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新莊酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。五股踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。彰化踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽踏青酸菜魚推薦

跑呀跑，找呀找， 歲月似水流年，躲進夢里卻也逃不掉。 有點累，找一處角落歇歇腳。 無人問津的平靜之后低頭細想， 心是始終如一的向往， 裸露在陽光下，怎么還無處安放？ >>>更多美文：自創詩

轉眼，后天就是大連三十了，新的一年說來就來了，這幾天陽光也是接連大放光芒，讓整個大體都變得透亮清爽無比，給新年的味道增添了幾分多樣的色彩。走在大街上，能看到大紅燈籠高高掛、彩旗隨風飄揚、各種燈飾裝飾在門店道路兩旁越發顯得格外的耀眼奪目，好像告訴來往的人們，年來了，你準備好了嗎？而每年一到過年的時候，也是我生日的時候，興奮期待的心情里夾雜著太多的祝愿和祈盼。 記得每年過生日的時候，身邊的親戚朋友總會對我笑笑說，蓮娃呀，看你生的多好呀，過年的時候，都是一家人團團圓圓、吃的最好的時候，也是可以休息的時候，因為農忙時節還沒開始，家家都準備了過年的物品，可說是想把一年來的豐收喜悅都放在過年的時候，同大家一起分享，一起共享那份無憂無慮的快樂。而我，也每次總是笑笑直點頭，是呀，的確是個好時節好日子好生辰，得感謝媽媽辛苦懷胎十月恰巧把我生在了這個特殊的節日里，讓我比很多孩子多了吃好、穿好、玩好的機會，開心不言而喻。 然而，這兩年的春節，我們總是忙忙碌碌的，不是在辦公室加班就是奮戰在基層一線，助力脫貧攻堅、疫情防控，時間過得著實很快很充實，短短的幾天春節，我們沒有曾經那份清閑，有的就是走街入戶，做好群眾的思想工作，把大家的心緊緊的團結在一起，把勁都往一處使，共同抵御當前的特別困難，戰勝更多的艱難險阻，迎來柳暗花明、春暖花開的那一刻。我呢，沒有更多的想法，只是祝愿所有的人都能在種種大戰大考中戰勝自己恐懼的內心，能盡早的有一個快樂祥和的佳節可以度過，也祈盼所有的苦難都早點遠離我們，早日還我們一個安寧康泰和順的環境。 日子是一天天過的，人也是一天天長大的。兒時，我們在父母的陪伴下，在父母的呵護下，好像總是過的沒事人一樣，似乎所有的大事小事都與我們無關，我們每天要做的就是把學習這門課完成好，在多余的時間里干點自己喜歡的事情，同時也力所能及的為爸爸媽媽做點家務，培養自己更多的興趣愛好，讓自己未來的人生更加的豐盈充足，也可以有更多的技能應對未來不可預計和估量的挑戰。覺得這樣就是最好的了，足夠的了，其他的沒有多想，也不知道該想什么。等我們再長大一點的時候，就要為以后該做什么、能做什么、要做什么而思考了，不能日子過一天算一天，像個和尚那樣，當一天和尚撞一天鐘的日子，枯燥乏味且也是對自己的極不負責任，太浪費青春歲月了。 時間青春都是有限的，我們總是過著自己的日子，羨慕著別人的日子，殊不知別人或許就在我們看不見的地方，努力著奮斗著拼搏著，或許別人壓根就比我們還要優秀，而他們都還在不懈努力著，那我們還有什么理由不努力不執著不奮斗呢？這也好比每年的生日禮，生日一過，我們就比過去要長大一些，要成熟穩重一些，思考也要更細致一些，考慮的事情也要更多一些，我們何不在有限的歲月里，為自己許下可以為之努力奮斗的愿望，等到來年過年生日的時候，看看自己還差多少，是否已經完成了對自己一年來的承諾。我們今天的選擇，決定了我們未來的模樣。未來的答案如何，就寫在當我們許下生日祝愿的時候，直到來年那一天，我們是如何度過的。 每個人的一生都不是那么完美的，總是有或多或少的遺憾。但這并不可怕，可怕的是我們從來沒有為之改變過什么，反思過什么，所以總是在別人得到的時候，心里五味雜陳，羨慕嫉妒恨的感覺。當我們認真地審視自己，認真的跳出自己看自己，或許你會找到另一種答案，把自己的心放的更加平穩一些，讓自己的人生變得如詩如畫般美好，到時，你將不再是羨慕別人，而是別人眼中的那個羨慕的你。我們已經不再年輕了，因為“00”后的孩子們都已經21歲了，處于85后的我們，是不是已經不在一個起跑線上了，我們比這些孩子更多了一些閱歷，更多了一些對生活的留念。不再年輕的年紀，應該在新年到來又長大一歲的時候，卸下時間的滄桑，換一身新年新氣象，新的一年開啟新的希望，新的空白承載新的夢想，隨著燦爛的陽光迎接春天的到來。 走過不平凡的2020年，迎來牛氣沖天扭轉乾坤的2021年，有很多的不可能等待著我們，有很多的祝愿等待著我們，有很多的期盼等待著我們。生日對我們每個人來說，總是那么難忘記，有的想長大，有的不想長大，但不管如何，日子都是在過的，時間也都是在往前走的，當我們對著蠟燭許下點點星光的祈愿，未來的路，又多了一分勝算，我們都不需要猶豫，不需要徘徊，只需要用心往前沖，向著想要的目標。江親蓮 >>>更多美文：散文隨筆

請珍惜，生命中的每個人 2020-06-12 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 大千世界，人來人往。有多少人擦肩而過，有多少人短暫停留，有多少人來了就不曾走，即使從黑發到白頭，依然要一起慢慢地走！ 無論走過多少個春夏秋冬，走過多少次風霜雨雪，有的人遇見了就從未離開，一路相依相伴。其實，并不是你有多么的優秀；你有多么的與眾不同；你能給予他們多少的幫助和支持；你能給他們帶來多大的利益和好處。 而是他們有一顆善良柔軟的心，有一種真誠寬容的胸懷，有一份無聲溫暖的關愛，所以他們能時刻包容你的缺點和過錯，體諒你的難處和不易，才會一直把你放在心里，看作生命中最在乎的人。 朋友，不在于有多少，不在于距離的遠近，不在于性別年齡的差別，不在于是否常聯系。真心的朋友，會時刻珍惜彼此的遇見，理解你的艱辛，懂得你內心的糾結，會一直默默地鼓勵和關注你，寧愿陪伴你走過風雨泥濘和坎坷波折。 人生漫漫，前路迢迢，無論你擁有多少金銀財寶，收獲多少功名利祿，而真正的朋友，才是你這輩子最珍貴的財富，所以一定要拿出你的真心和誠意，用心關愛、理解、珍惜、善待和感恩這份友好的相遇。 愛人是和你沒有血緣的人，也不是從小就生活在一起的人。而是緣分的恩賜，才會使彼此牽手成為一生相伴的人。因為各自生活的習慣和喜好，難免會有分歧和爭議，所以一定要彼此包容和理解，要彼此忍耐和退讓。 在漸漸走向衰老的歷程，即使一切都不是初相識的年輕和美好，即使不再有激情燃燒的歲月。而彼此依然要好好愛護、用心陪伴余生的每一天，因為愛就要一生一世，好好珍愛你的愛人吧！ 親人是一生的關愛和守望，家人是永遠的牽掛和惦記，家永遠是你苦了累了療傷的地方，是永遠可以為你遮風擋雨的避風港，是永遠為你亮著一盞燈，能夠給予你最貼心的溫暖和守候的岸。 走過千山萬水，走過繁華都市，不要讓家人期盼的目光，變成無奈和失望的嘆息，變成永遠無法彌補的遺憾。盡量常回家看看，即使不能幫家人多做點什么，偶爾的陪伴就是最好的報答。 茫茫人海，不是所有人都能相遇，不是所有人都能把你放在心里，不要當你需要了，才會想起那些陪伴過自己的人。而要時刻銘記陪你共度風雨的人，幫你度過逆境難關的人，默默為你付出，卻永遠不需要回報的人。 相遇是緣，相處靠的是一份真情，相知靠的是一份懂得，相伴靠的是一份真心，千萬不要辜負那些對你好的人。車錯過了，還可以等下一趟，而人錯過了，轉身就是一生！ 人與人之間，恰巧的相遇，是上天最好的安排。而珍貴的緣分，更需要彼此的珍惜。無論親情、友情，還是愛情，你若百倍珍惜，用心呵護，才會情真意遠，歷久彌堅！ 人有悲歡離合，月有陰晴圓缺。昔日的朋友不會常見面，牽手的愛人也在與日變老，而身邊的親人也會越來越少……未來的路上，惟愿有緣遇見的每一個人，都能珍惜眼前，感恩相遇！ 人，永遠是相互的；而珍惜，也是相互的。愿我們都能好好珍惜生命中的每一份緣，珍惜走進生命中的每一個人，相伴到老，相守一生！ 作者：永恒（微信號：1806037176），現在從事英語教學。在一些報刊及其他網絡平臺，發表過一些詩歌和文章。公眾號平臺 :永恒心靈驛站（yongheng201708），永恒微刊（klyyh6868），歡迎關注。 >>>更多美文：情感美文

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